Salade au chèvre lardé : salade composée, jeune fromage de chèvre lardé poêlé a l’huile d’olive, toast et miel en agrément 
Salad with goat cheese and honey

Salade Caprése : Carpaccio de tomates cerise, vinaigrette balsamique et copeaux de parmesan, servie  avec une salade de Mâche
Carpaccio of smalls tomatoes, parmesan cheese and green salad

Salade gourmandise : Salade composée, gésiers, magret fumé, tomates cerise, pignons et foie gras
Salad with chicken gizzards, slice of duck, tomatoas and foie gras